2019 年加拿大美食指南考慮了從如何準備食物到與誰一起吃飯的方方面面。此版本中一些顯著的變化包括環境因素、排除份量以及強調養成健康的飲食習慣。
在本版本中，作為加拿大衛生部「 健康飲食策略」的一部分，有關食品的建議的處理方式與任何其他食品指南不同。 [1] 遠離我們過去見過的食物類別； 2019 年食品指南採用更全面的健康飲食方法，重點關注比例以及餐點在盤子上的樣子。
健康的食物選擇
蔬菜和水果
蔬菜和水果為我們的身體提供關鍵的維生素和營養。根據新的食品指南，色彩鮮豔、營養豐富的水果和蔬菜佔據了一半以上的餐盤，鼓勵更多的植物性飲食。
我們知道您在想什麼——新鮮吃是個好主意，但可能很昂貴，而且並不總是可用。值得慶幸的是，冷凍蔬菜和水果可以保留我們所需的維生素和營養，而且價格不高。
請注意—並非所有預先準備好的蔬菜和水果都是一樣的。在考慮罐頭食品時，選擇很少或不添加鈉的選擇。至於乾果，請考慮與正餐一起食用，而不是作為零食。 [2] 乾果含糖量高，會導致蛀牙。
全麥
雖然許多人認為全麥或多穀物食品與全穀物屬於同一類別，但有一個關鍵的區別。全麥食品比「精製穀物」含有更多的纖維，因為它們包含了穀物的所有部分，而「精製穀物」在加工過程中去除了部分穀物。
一個有用的提示是閱讀營養標籤上的每日纖維百分比，因為全穀物比普通全麥或多穀物食品含有更多的纖維。
蛋白質
在 2019 年版本中，人們提倡考慮更多植物性蛋白質來源，而不是乳製品或肉類。與其他富含蛋白質的食物相比，植物性蛋白質往往含有更多的纖維和更少的飽和脂肪，這對我們的心臟更健康。
脂肪
如果您在準備食物時選擇使用油，請考慮含有健康、不飽和脂肪的油，例如橄欖油。在考慮心臟健康時，隨著時間的推移，您所擁有的脂肪類型比您攝取的脂肪量起著更重要的作用。 [3]
飲料
很容易理解為什麼水被認為是指南的「首選飲料」——它能讓你保持水分而不增加卡路里。
我們並不是說你不能時不時地放縱一下。如果您想改變現狀，指南建議您在水中添加水果風味，選擇不加糖的飲料，並限制含有鈉、糖和飽和脂肪的飲料。 [4]
健康的飲食習慣
健康飲食不僅僅是您吃的食物，還包括您在哪裡和誰一起吃飯。當您考慮下一餐時，請考慮以下幾點：
新食品指南的主要訊息是注意飲食並適度享受。如果您發現飲食中沒有攝取正確的維生素，請考慮服用適合您生活方式的補充劑。
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若要了解 1942 年至 2019 年加拿大食品指南的歷史，請造訪此處。
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